Bier in Nederland

Bier in Nederland

dinsdag 21 juni 2016

De gist is getemd! - en het oudste Nederlandse bierrecept

Komend weekend – nou ja, het begint al op donderdagavond – staat Amsterdam in het teken van een bijzonder bierfestival. Een evenement dat liefde, kennis en bezonnen fanatisme samenbrengt. Carnivale Brettanomyces is er voor iedereen die iets heeft met (ik noem maar wat woorden die worden en werden rondgestrooid) wild bier, lambiek, brettgisten, 'zure' bieren en paardendekens.
Ik doe het festival nu veel te kort. Het gaat de brouwers, stekers en drinkers die er komen om bijzondere verhalen achter bijzonder brouwen en vergisten; om lambiek, blends daarvan en bieren met gisten uit de brettfamilie. En daarbij draait veel, heel veel om het experiment, om de kennis en om de ervaring. En natuurlijk om de resultaten: unieke bieren. Volg de link hierboven voor het programma – maar wees er snel bij.

dinsdag 14 juni 2016

Bier voor vaders? Voor moeders!

Komende zondag, 19 juni, is het Vaderdag. Tradities als het ‘vieren’ van Moederdag en Vaderdag lijken onverwoestbaar, ook al zijn we inmiddels drie feministische revoluties verder. De bierwereld heeft er volstrekt geen last van. Bier maakt iedereen gelijk: man, vrouw, wit, zwart. Ga maar eens op een bierfestival kijken.
Toch? Sja, en daarom is de campagne Love Beer, die de branchevereniging Nederlandse Brouwers vorig jaar op poten zette, zo’n zonderlinge mispeer. Deze zo correct Nederlandse slogan beoogt een ideaalbeeld te promoten van vrouwen die gezellig kwetteren bij een glas bier - in plaats van het clichématige glas witte wijn of rosé. Kwisvragen: is dat om te lachen of om te huilen? Wie is er het meest ranzig, de brouwer van toen, of die van nu? En wat is dat toch met mannen die denken te weten hoe dat werkt, met vrouwen en bier?

woensdag 8 juni 2016

Vrije jongens, vrije bieren

Op 11 juni 2016 vierde Kompaan in Den Haag voor het eerst een eigen bierfeest – het Bondgenoot Festival. De naam zegt het al: Jasper Langbroek en Jeroen van Ditmarsch kregen collega-brouwboys en -girls over de vloer. Te drinken was er van 't Uiltje, Two Chefs, vandeStreek, Kaapse Brouwers, Oedipus, Oproer (on the road vanuit de brewpub in Utrecht!) en Van Moll (idem vanuit Eindhoven!). Locatie: een ruige havenkade in de Binckhorst.